Une croûte parfumée qui protège la chair du poisson pour une cuisson nacrée.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 15 min | 🍽️ Personnes : 2🛒 INGRÉDIENTS
- 2 pavés de saumon (avec peau)
- 2 gousses d’ail noir
- 4 c. à soupe de chapelure panko (ou classique)
- 20 g de beurre mou
- Quelques feuilles de persil plat
👨🍳 PRÉPARATION
- Mélangez le beurre mou, l’ail noir écrasé, le persil ciselé et la chapelure du bout des doigts pour obtenir un « crumble ».
- Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Répartissez le crumble sur le dessus des pavés en appuyant légèrement.
- Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes selon l’épaisseur du poisson.
💡 Le conseil du Chef : Accompagnez d’une fondue de poireaux à la crème.
Tête D’Ail Noir Entière | Maison Chevalier |
10,00 €
L’ail noir entier : un trésor culinaire français Notre tête d’ail noir entière est le résultat d’un savoir-faire unique, où chaque gousse est fermentée lentement pour développer des arômes profonds et une texture fondante. Fabriqué en Loire à partir d’ail violet de la Drôme, ce produit d’exception est 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
