Un plat raffiné où la douceur du panais rencontre l’iode des Saint-Jacques et le croustillant fumé de la ventrèche, sublimé par l’umami de l’ail noir. [...]
Un tajine parfumé où la douceur des abricots et l’umami de l’ail noir équilibrent la richesse de l’agneau, pour un plat réconfortant et sophistiqué. ⏱️ [...]
Un pain d’épices créatif et original où la moutarde a l’ail noir change la donne et apporte une savoureuse touche piquante et umami. ⏱️ Préparation : 15 [...]
Un gravlax de saumon fait maison où la moutarde a l’ail noir remplace traditionnellement l’aneth. ⏱️ Préparation : 15 min (+ 48h de marinade) | 🔥 Cuisson [...]
Une délicieuse sauce japonaise revisitée version moutarde a l’ail noir pour accompagner harmonieusement les sushis ou les sashimis. ⏱️ Préparation : 5 min | 🔥 [...]
