L’alliance surprenante mais délicieuse : l’ail noir exalte le cacao.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 20 min | 🍽️ Personnes : 6
🛒 INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat noir (min 70%)
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 2 gousses d’ail noir
👨🍳 PRÉPARATION
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Mixez les gousses d’ail noir avec une cuillère à soupe du mélange chocolat-beurre pour obtenir une pâte lisse, puis reversez le tout dans le chocolat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat, puis la farine tamisée.
- Versez dans un moule et enfournez 20 min à 180°C (le cœur doit rester un peu fondant).
💡 Le conseil du Chef : Laissez refroidir avant de déguster pour que les arômes d’ail noir se diffusent (goût proche du pruneau/réglisse).
Tête D’Ail Noir Entière | Maison Chevalier |
10,00 €
L’ail noir entier : un trésor culinaire français Notre tête d’ail noir entière est le résultat d’un savoir-faire unique, où chaque gousse est fermentée lentement pour développer des arômes profonds et une texture fondante. Fabriqué en Loire à partir d’ail violet de la Drôme, ce produit d’exception est 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
