Un gratin réconfortant où la moutarde a l’ail noir relève la crème et le fromage.
⏱️ Préparation : 20 min | 🔥 Cuisson : 1h15 | 🍽️ Personnes : 6
🛒 INGRÉDIENTS
- 1,5 kg de pommes de terre (type Charlotte)
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait entier
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ail noir
- 1 gousse d’ail
- 150 g de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel & poivre
👨🍳 PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, la moutarde, l’ail pressé, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposer les pommes de terre en couches dans un plat à gratin, en les arrosant de crème à chaque couche.
- Parsemer de gruyère et enfourner 1h15 jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
💡 Le conseil du Chef Pour une croûte encore plus croustillante, passez sous le gril 5 min en fin de cuisson.
Moutarde A L’Ail Noir | Maison Chevalier | 200g
La moutarde à l’ail noir : l’explosion de saveurs en un condiment Notre moutarde à l’ail noir est une création unique qui marie la force de la moutarde de Dijon et la richesse umami de notre ail noir artisanal. Ce condiment audacieux apporte une touche puissante et gourmande à vos plats, pour des saveurs inoubliables.
Moutarde A L’Ail Noir | Maison Chevalier | 100g
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